Como comparar alimentos do jeito certo
Compare a porção, não só os 100 g. Tabelas por 100 g são ótimas para comparar densidade, mas ninguém come 100 g de pasta de amendoim ou de refrigerante. A tapioca é um bom exemplo: por 100 g ela parece mais leve que o pão francês, mas na porção que você realmente come (3 colheres de goma contra 1 pão) as calorias praticamente empatam.
Olhe a proteína por caloria. Se o objetivo é emagrecer sem perder músculo, a pergunta não é só "quantas calorias?", e sim "quanta proteína vem junto?". A clara de ovo, por exemplo, entrega mais que o dobro de proteína por caloria que o ovo inteiro.
Desconfie do rótulo "fitness". Granola, pão "integral" e iogurte "grego" podem ser ótimos ou péssimos dependendo da marca. Use o comparador para ter uma referência e confira sempre a tabela nutricional do produto que você vai comprar.
Valores por 100 g do alimento pronto para consumo, da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO) e do USDA FoodData Central. Podem variar conforme marca, corte e preparo. Estimativas educacionais, não orientação nutricional individual.